Του Αργύρη Καλλιανιώτη

Αν η όσφρηση θεωρείται η αίσθηση της μνήμης, η ακοή μπορεί να είναι αυτή της συγκίνησης. Αυτό κατέδειξε μια τυχαία και αναπάντεχη ακρόαση του Halcyon Days, (Mikaël Delta), που στάθηκε αφορμή για το συνδυασμό της μουσικής του με δύο Gewürztraminer.

της Άννας Άγα

Τρία ερυθρά κρασιά του 2019· τρία ορεινά αμπελοτόπια· τρεις διαφορετικές οινοπαραγωγικές περιοχές· ένας κοινός παρονομαστής (εκτός από τα περίεργα ονόματα!): η φρεσκάδα.

Η ομαλότητα των καιρικών συνθηκών του 2019 στην ορεινή Αιγιαλεία είναι το στοιχείο που έκανε τη χρονιά αυτή τόσο ξεχωριστή. Τι σημαίνει αυτό πρακτικά για τους Αμπελώνες Rira, τον τρύγο και τα κρασιά τους εξηγεί η Εύη Χαραλαμπίδου, οινολόγος.

της Πανδώρας Χωκ

Κρασιά  που παραμένουν με τις οινολάσπες τους δεν είναι κάτι σπάνιο. Οι οινολάσπες τους να γίνονται ψωμί, πίτσα και γλυκίσματα είναι. Πιο περίεργο είναι η επιλογή αυτή να συμβάλει στην αύξηση των εξαγωγών τους, όπως συμβαίνει με τα κρασιά του Domaine Agrovision.

Αφρίζει κοκκώνα μου, αφρίζει… και πώς αφρίζει!

Με φίνο κορδόνι, αρώματα και γεύση κρεμ ντε λα κρεμ!

του Θέμου Νικολετόπουλου

του Ντίνου Στεργίδη

Λέμε «wine bar» και όχι «οινοπωλείο» ή «οινομαγειρείο». Από μόνο του αυτό λέει πολλά. Κι όμως, η παράδοση υπάρχει· αρκεί να βρεθεί η σύγχρονη έκφρασή της. Η μετεξέλιξή της, θα έλεγαν οι διανοούμενοι. Μεγάλη συζήτηση, τραβά κρασί!

της Νίκης Μηταρέα

Έχοντας βαθιές σχέσεις με την Πάρο, η Νίκη Μηταρέα βρίσκεται και φέτος στο νησί και γράφει για τη μακρά σχέση του με το αμπέλι και το κρασί. Υπόσχεται ρεπορτάζ και για τα οινοποιεία του και τα κρασιά τους.

Παρά την αυξημένη χιονόπτωση στις αρχές του τρέχοντος έτους, ακραία χαμηλές θερμοκρασίας δεν καταγράφηκαν. Οι χειμερινές βροχοπτώσεις ήταν σχετικά χαμηλές σε σύγκριση με τον μέσο όρο της εποχής για την περιοχή του Αμυνταίου.

στη Βένια Ρούφα

« Τα wine bar είναι κάτι που ήρθε για να μείνει στην ελληνική και κυρίως στην αθηναϊκή σκηνή. Έχουμε wine bar με υψηλή ποιότητα αλλά σίγουρα δεν μπορούμε να συγκριθούμε με χώρες όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία».