Avαζήτηση για: Ντίνος Στεργίδης

Του Ντίνου Στεργίδη

Ζούμε στιγμές περίεργες, αμηχανίας και αναζητήσεων, που δημιουργούν πεδίο λαμπρό στους μετρ της χειριστικής. Το κρασί, η γαστρονομία και η ευζωία είναι διαμετρικά αντίθετα με την πανδημία. Απαιτείται εγρήγορση!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

του Ντίνου Στεργίδη

Λέμε «wine bar» και όχι «οινοπωλείο» ή «οινομαγειρείο». Από μόνο του αυτό λέει πολλά. Κι όμως, η παράδοση υπάρχει· αρκεί να βρεθεί η σύγχρονη έκφρασή της. Η μετεξέλιξή της, θα έλεγαν οι διανοούμενοι. Μεγάλη συζήτηση, τραβά κρασί!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ψηλά στα Καλάβρυτα βρίσκεται ένα από τους ομορφότερους αμπελώνες της Ελλάδας, το Μέγα Σπήλαιο. Το τερουάρ του δίνει κρασιά με πολυπλοκότητα και φινέτσα. Πώς και γιατί εξηγεί ο οινολόγος της Cavino, Στέλιος Τσίρης. «Το 2019 και το 2017 ήταν οι καλύτερες χρονιές της πορείας μου», λέει.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ