Η καλλιεργητική περίοδος κύλησε µε ήπιες θερµοκρασίες.
Οι χαµηλότερες µέσες ηµερήσιες θερµοκρασίες κατά την διάρκεια αυτής σηµειώθηκαν τους µήνες Ιανουάριο µε Φεβρουάριο και κυµαίνονταν στους 11 °C.
Οι βροχοπτώσεις κατά την διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας έφτασαν τα 500 mm µε µεγαλύτερη ένταση κατά τους µήνες Ιανουάριο έως Μάρτιο.
Η έκπτυξη των οφθαλµών σηµειώθηκε µέσα Μαρτίου και καθώς στα τέλη του ίδιου µήνα είχαµε ισχυρούς ανέµους, το αποτέλεσµα ήταν η µείωση παραγωγής.
Το Φεβρουάριο και το Μάρτιο έπνεαν στο νησί οι πιο ισχυροί άνεµοι της χρονιάς, η µέση ταχύτητα των οποίων έφτασε τα 15 km / hr.
Οι θερµοκρασίες κατά την διάρκεια των τελευταίων µηνών πριν την αναµενόµενη έναρξη του τρύγου ( Ιούνιο- Ιούλιο) κινήθηκαν σε φυσιολογικά για την εποχή επίπεδα.
Η µέση αναφερόµενη θερµοκρασία για το εν λόγω δίµηνο ήταν 25 έως 26 °C.
Αυτό οδήγησε στην οµαλή ωρίµανση του φρούτου η οποία παρατηρήθηκε 15 µέρες αργότερα σε σχέση µε την προηγούµενη χρονιά.
Ο κύριος όγκος σταφυλιών για το Οινοποιείο Χατζηδάκη τρυγήθηκε από 10 έως 31
Αυγούστου.
Άξιο λόγου δε αποτελεί η υψηλή ολική ογκοµετρούµενη οξύτητα σε συνάρτηση µε την πολύ καλή φαινολική ωριµότητα του φρούτου.
Στέλλα Παπαδηµητρίου / Υπεύθυνη Οινολόγος - Γεωπόνος
Μαριέττα Σαµαρά / Οινολόγος