Print this page
ΔΕΛΤΙΑ ΤΡΥΓΟΥ

Δελτίο Τρύγου - Κτήμα Λαζαρίδη Καπανδρίτι

  13/07/2020

Η χρονιά ξεκίνησε φυσιολογικά. Η Άνοιξη κύλησε ομαλά με βροχοπτώσεις στον μέσο όρο των προηγούμενων ετών και χωρίς θερμοκρασιακές εξάρσεις. Ο Μάιος αλλά και ο Ιούνιος ήταν ελαφρώς πιο δροσεροί σε σχέση με άλλες χρονιές. Ειδικά στα τέλη Ιουνίου υπήρξαν κάποιες βροχές σπάνιες για την εποχή και την περιοχή. Αυτό δημιούργησε ένα ικανό απόθεμα νερού, για να αντέξουν τα φυτά την παρατεταμένη περίοδο ωρίμανσης.

Ο τρύγος ήταν όψιμος. Σχεδόν 2 εβδομάδες πιο πίσω από το 2018. Τα σταφύλια ωρίμασαν πλήρως, καθώς η έλλειψη πιέσεων από ασθένειες επέτρεψε να τρυγήσουμε ακριβώς την στιγμή που έπρεπε. Σταφύλια με συμπύκνωση, χρώμα, φρούτο και πλήρη φαινολική ωριμότητα. Η εκχυλισιμότητα των σταφυλιών ήταν η καλύτερη των τελευταίων 20 ετών.

Οι ζυμώσεις εξελίχθηκαν ομαλά και τα κρασιά βρίσκονται ήδη στα βαρέλια. Εμφανίζουν ένα σπάνιο συνδυασμό συμπύκνωσης αλλά και φρέσκου φρούτου. Οι τανίνες είναι ιδιαίτερα ντελικάτες, ενώ και η γενικότερη αίσθηση είναι ότι τα κρασιά έχουν μια βελούδινη υφή.

Είναι ίσως νωρίς, αλλά πολύ πιθανόν να έχουν μια αξιοζήλευτη εξέλιξη, που θα πάει μακριά σε βάθος χρόνου.