Avαζήτηση για: Κρήτη

του Αργύρη Καλλιανιώτη

Πόσα χρόνια απαιτούνται για να καταλήξει ένας οινοποιός στην ιδανική ποικιλιακή σύνθεση του αμπελώνα του; Για την οινοποιία Μπουτάρη και το κτήμα της στην Κρήτη χρειάστηκαν 26 χρόνια πειραματισμών και… ζυμώσεων που τελικά οδήγησαν ακόμα και στη μετονομασία του κτήματος από Σκαλάνι σε Scalarea.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

της Πανδώρας Χωκ

Στα ορεινά αμπελοτόπια της Κρήτης οδηγήθηκε η οινολόγος Ηλιάνα Μαλίχιν σε αναζήτηση σταφυλιών της ποικιλίας βιδιανό και όταν τα βρήκε είχαν τόσο ενδιαφέρον, που την ενέπνευσαν να δημιουργήσει δύο νέες ετικέτες: το Vidiano Young Vines και Vidiano Old Vines.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

της Άννας Άγα

Μπορεί στην εποχή της πανδημίας ο τουρισμός να μην υφίσταται καν, αλλά ευτυχώς το κρασί μάς βοηθά να ταξιδέψουμε νοερά. Έτσι, τρία κρασιά του Αιγαίου μάς μεταφέρουν σε αντίστοιχα νησιά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

του Αργύρη Καλλιανιώτη

Δύο κρασιά από την ίδια ποικιλία σε εντελώς διαφορετικές εκδοχές οδηγούν σε ένα συμπέρασμα: πως το μοσχάτο Σπίνας, αυτός ο κλώνος μοσχάτου άσπρου, αξίζει να αξιοποιηθεί ακόμη περισσότερο από τους σταθερά ανερχόμενους οινοποιούς της Κρήτης.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ