Avαζήτηση για: Οίνοι ΠΟΠ

του Αργύρη Καλλιανιώτη

Πόσα χρόνια απαιτούνται για να καταλήξει ένας οινοποιός στην ιδανική ποικιλιακή σύνθεση του αμπελώνα του; Για την οινοποιία Μπουτάρη και το κτήμα της στην Κρήτη χρειάστηκαν 26 χρόνια πειραματισμών και… ζυμώσεων που τελικά οδήγησαν ακόμα και στη μετονομασία του κτήματος από Σκαλάνι σε Scalarea.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

του Ντίνου Στεργίδη

Τα κρασιά που επιλέχθηκαν για το περίφημο δείπνο των 200 χρόνων της Επανάστασης του ’21 έχουν προκαλέσει μία μεγάλη συζήτηση μέσα στο μικρό σύμπαν του κρασιού. Μία συζήτηση με λάθος αφετηρία.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ