ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Το ελληνικό καλοκαίρι ενός sui generis εστιάτορα

  17/06/2020

Greek-Summer-is-a-State-of-Mind_campaign_featured-1.jpg

του Νίκου Μαούνη 

Το καλοκαίρι είν’ εδώ!

Φέτος μπήκε βιαστικά, απ’ το Μάιο, να μας λυτρώσει!

Παράξενο καλοκαίρι το φετινό: δύσκολο και πρωτόγνωρο.

Παραμένει όμως ελληνικό, με ήλιο, ακρογιαλιές και δειλινά.

Με θερινά σινεμά, ανθισμένες τριανταφυλλιές και αγιόκλημα.

Με ψάθινο καπέλο και βραδινούς περιπάτους που μυρίζουν γαρδένια.

Με μπαλκόνια που ομορφαίνουν μπιγκόνιες.

Καλοκαίρι στην Ελλάδα σημαίνει διακοπές.

Αρκεί ένα βραχάκι στη θάλασσα.

Ένας ύπνος το μεσημέρι κάτω απ’ τα πεύκα κι η φλυαρία των τζιτζικιών.

Ε… κι ένα κοκτέιλ στο μπιτς μπαρ ας μην έλειπε… Ας είναι και μια μπίρα…

Πλάι στις ομπρέλες στις ξαπλώστρες και στα κουβαδάκια.

Αλλά, πάλι, αρκεί ένα μόνο όνομα πάνω στην άμμο.

Η αφρισμένη χαρακιά που αφήνει πίσω του το καράβι.

Στο κάτω-κάτω, ελληνικό καλοκαίρι σημαίνει και φαγητό.

Χωριάτικη σαλάτα.

Το ταψί με τα γεμιστά που μοσχοβολούν βγαίνοντας απ’ το φούρνο.

Ο δυόσμος στους κεφτέδες κι η αμαρτία πλάι: πατάτες τηγανιτές.

Το μαριδάκι, τα καλαμαράκια, το χταπόδι και ο αχός της θάλασσας στα πόδια σου.

Ένα πιάτο κρύα σύκα κι ένα τσαμπί σταφύλι!

Μία φέτα καρπούζι και πεπόνι με φέτα.

Τα νησιά είν’ από μόνα τους το ελληνικό καλοκαίρι.

Η μπουρού του πλοίου όταν τα ζυγώνει.

Οι μυρωδιές των λιμανιών κι οι αγκαλιές τους.

Τα κυκλαδίτικα καλντερίμια.

Ο ήχος της ψαρόβαρκας στα γραφικά λιμανάκια.

Μια κατακόκκινη βουκαμβίλια στ’ ασβεστωμένα νησιωτικά σπιτάκια.

Τα ξωκλήσια στους βράχους κι οι ολομόναχοι φάροι.

Μα ελληνικό καλοκαίρι δεν υπάρχει χωρίς ελληνικό κρασί.

Λευκό και ροζέ, σχολαστικά παγωμένο, ακόμα κι ένα ελαφρύ κόκκινο, δροσερό.

Ένα ιδρωμένο ποτήρι με κρασί στην καλντέρα, στο εξοχικό, στην πόλη, παντού.

Κρασί του ’19, το καλοκαίρι του ’20.

Το παράξενο αυτό καλοκαίρι, το δύσκολο και πρωτόγνωρο.

Που κι αν δεν είναι τόσο καλό όσο το κρασί του ’19 θα γίνει πιο εύκολο και οικείο.

Γιατί στο κρασί είν’ η αλήθεια και το ελληνικό καλοκαίρι είναι το πιο αληθινό!